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海蛎紫菜蛋汤做法

火树银花一女子发布于2014-01-17 10:04:15

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海蛎是水份偏大的食材，用紫菜还有薯粉来锁海蛎的鲜味。

主料：

海蛎200g
鸡蛋3个

辅料：

油适量
盐适量
紫菜适量
薯粉适量
冬菜适量

步骤：

1.备料紫菜，海蛎，鸡蛋。
2.蛋液跟紫菜拌至在一起。
3.现将海蛎挑洗好加入蛋液里，并加适量的薯粉。
4.汤锅加水煮开备用。
5.热炒锅加油，将拌好的海蛎紫菜蛋液加入。
6.煎炒至凝固出味，微显偏干时关火备用。
7.将煎好的食材下至汤锅。
8.加适量胡椒粉提味。
9.再加适量细盐调咸味。
10.最后按个人口感加适量冬菜即可。
11.这样子一份海蛎紫菜蛋汤就完成了。

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