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  泥猛鱼有大条的有小条的,小条的一般煲汤或者清蒸比较鲜美,这种大条的大家一般就选择煎焖的做法了,我很喜欢这鱼,肉非常的多,而且买的还很新鲜,煎...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

泥猛鱼300g

辅料

 
适量 适量
大蒜适量 适量
小葱适量 料酒适量
老抽适量

香焖泥猛鱼的做法步骤

1.泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

3.锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

4.煎至一面金黄厚翻面。

5.把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

6.倒入适量水。

7.加入适量老抽。

8.加少许料酒。

9.盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

10.把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

小贴士

鱼身上撒盐后腌制一会再煎鱼会比较入味一点。

©本菜谱的做法由 苹果的颜色 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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