1、土豆片不要切得太薄了，略厚一点，口感更好；
2、蒜蓉豆豉辣酱里有盐味，所以最后不用放盐了；
2、蒜蓉豆豉辣酱里有盐味，所以最后不用放盐了；
主料：
- 土豆2个
辅料：
步骤：
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1.土豆洗净，去皮，切成略厚一点的片，将土豆片放在清水里浸泡片刻，防止土豆氧化发黑；![]()
2.浸泡后的土豆片，捞出，沥干水分；![]()
3.备好自制的豆豉蒜蓉辣酱；如果没有这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱代替；![]()
4.热锅里倒入适量油烧热，将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可；![]()
5.土豆片煎好后，将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里，同土豆片翻炒均匀；![]()
6.关火，起锅，装盘。
