1.面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。

2.黑木耳提前泡发。

3.芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。

4.芹菜沥干水分也切碎。

5.所有芹菜剁碎挤干水分备用。

6.黑木耳也剁碎备用。

7.五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。

8.肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。

9.搅拌上劲。

10.在放入芹菜，木耳。

11.再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

12.面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。

13.小剂子按扁。

14.然后擀成饺子皮。

15.取一份饺子皮包入肉馅。

16.捏成饺子生坯。

17.全部包好。

18.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。