1、为了更好入味，鸡肉表面多扎一些孔，腌制时间越长越入味，但不要超过48小时；
2、蔬菜品种可以随意选择；
3、烤制时候先用中火烤制，这样可以保证鸡内外的成熟度；最后用大高火进行烤制，这样烤制出来的成品外焦里嫩；
4、烤制温度及时间要因不同品牌烤箱而调整。
主料：
- 三黄鸡1只
辅料：
步骤：
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1. 主料：三黄鸡1只![]()
2. 调料：橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎![]()
3. 副料：土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒![]()
4. 将三黄鸡洗净，去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股![]()
5. 用叉子在鸡身体上戳入小孔，腌制时候可以更好入味![]()
6. 将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀![]()
7. 将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀![]()
8. 将三黄鸡入腌料一起放入食品带中，将食品带口扎紧放入冰箱冷藏腌制3-4小时![]()
9. 将各种副料蔬菜改刀成块状，放入一容器中![]()
10. 分别放入橄榄油、黑胡椒碎、盐进行腌制半小时![]()
11. 将腌制好蔬菜填满鸡膛内![]()
12. 用牙签封好尾部![]()
13. 烤盘用锡纸包好，将腌制好的蔬菜放入烤盘上![]()
14. 将鸡放入蔬菜上面，烤箱180度预热5分钟后，将鸡放入烤箱180度烤制40分钟![]()
15. 40分钟后取出，在鸡表面涂抹一层蜂蜜，再放入烤箱220度烤制20分钟即可
