1 鸡蛋使劲打，打好立即下锅，不要放着
2 可以在炒番茄时放点味精鸡精
3 不要放太多盐
4 五香粉多撒点
主料：
- 精品番茄1个
辅料：
步骤：
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1. 番茄1鸡蛋二，番茄2鸡蛋3~4![]()
2. 番茄洗净，刀改成丁![]()
3. 锅内倒油大火烧至7~8成热冒烟，鸡蛋打入大碗内加入半茶匙盐，快速打散至起很多泡沫![]()
4. 倒入鸡蛋立即关火，翻炒几次成型后铲成小块，放入碗内![]()
5. 锅内小火下番茄，加入半茶匙盐，两茶匙糖，中火翻炒至出汁加入美极鲜![]()
6. 下鸡蛋入锅翻炒，撒上五香粉，胡椒面炒转均匀即可![]()
7. 快餐
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