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蚝油雪豆炒榨菜做法

小雪2006.10.01发布于2014-01-13 16:59:48

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榨菜可以提前浸泡，防止太咸。

主料：

白腰豆150g
榨菜100g

辅料：

油适量
蚝油适量
熟芝麻适量

步骤：

1.雪豆洗干净，提前浸泡一晚。
2.第二天，把雪豆放到高压锅内，加适量水，盖好，开锅后煮15分钟，手动放气。
3.煮好，倒出，备用。
4.榨菜切约1厘米的小方块。
5.炒锅热油，放入榨菜煸炒。
6.倒入雪豆。
7.加高压锅内煮豆的汤汁一碗，开锅后小火煮。
8.加半勺蚝油。
9.煮干。
10.出锅撒上芝麻即可。

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