1.  原材料，家里没酸奶了，加一点酸奶可能口感更好。

2.  巧克力和黄油用微波炉加热30秒，饼干捏碎，与之混合。

3.  鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

4.  将蛋黄、糖粉、芝士（奶酪）混合。

5.  上步骤用打蛋器低速搅拌后，加入低筋面粉，再搅拌至无颗粒。

6.  淡奶油打发、蛋白打发。

7.  将打发的蛋清和打发的淡奶油分次拌入蛋黄奶酪面糊中，上下切入方式拌匀。

8.  6寸桃心活底阳极模具用锡纸包底，防止烤炉里加水烘培时蛋糕侵水。用硅胶刷子刷上橄榄油在模具底部和四周。

9.  把饼干巧克力黄油混合物铺在模具底部。我没经验，饼干量少了点～

10.  把混合糊倒入模具，放入烤炉。160度5分钟，140度20分钟。每五分钟检查一次。

11.  烘培中间因为心急以为烤好了，用勺子戳了戳，结果里面还是稀糊糊，而且把底部的饼干翻搅了起来。不过也是歪打正着，嘿嘿。

12.  撒上可可粉。

13.  切块，哈哈，可以吃啦

14.  赏心悦目又美味～