和面的时候少加一点白糖,炸的时候油条的颜色就会变成好看的金黄色
主料:
- 面粉500g
辅料:
步骤:
- 1.超市里买的一小袋油条膨松剂和面粉加水合起来,少加一点白糖目的是炸出来的颜色好看。静置,发到原来面团的两倍然后就擀成片,切小条。两条叠在一起放。
- 2.用筷子在中间按压一下,使两个面片黏在一起。
- 3.将黏在一起的面片稍微拉长,扭一下。
- 4.锅内油温差不多200度的时候把油条坯子放在油锅内翻动。
- 5.我们家是用的铁锅,面积比较小,一锅就炸两根
- 6.炸制的过程中要注意不停的翻动,可以看到油条慢慢由白色转变为金黄色
- 7.变成金黄色后就可以夹出来啦!
- 8.所有的油条都出锅了。
- 9.再配上一碗自己家豆浆机做的五谷杂粮的米糊,美味!