为了除去猪皮的异味,开始煮的时候最好用姜,香葱一起煮。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将猪皮用清水煮熟。(清水里加入姜,香葱,这样可以去掉猪皮的异味)
- 2.将煮熟的猪皮捞起挂掉剩下的肥肉然后切碎。
- 3.将切碎的猪皮放入小煮锅里加入适量的盐和胡椒粉小火煮一小时。
- 4.之后用漏斗过滤。
- 5.西兰花和胡萝卜切块放入盐水煮熟。
- 6.将煮熟的西兰花和胡萝卜捞起沥干水分。
- 7.然后放入煮过滤好的猪皮浓汤里,摊凉之后放入冰柜凝固即可。
- 8.将凝固的猪皮冻脱模然后切块。吃的时候可以俺个人的口味:香醋,生抽,麻油,辣椒酱拌均匀淋上。
- 9.口感Q滑,富有弹性,美容养颜很不错。