1.辣椒酱与蚝油豆比较咸,所以盐要少放或者不放。
2.焯蘑菇的水里要加点盐,油。时间要短。
2.焯蘑菇的水里要加点盐,油。时间要短。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.青椒与胡萝卜洗净切片
- 3.蘑菇洗净切片
- 4.腊肉用温水漂过,切片
- 5.大葱洗净切片
- 6.蘑菇用开水焯一下捞出控水
- 7.锅里油热,放入腊肉,加料酒煸炒至转色,盛出
- 8.锅里油热,放入花椒小火炒香,捞去花椒
- 9.放入胡萝卜炒至发蔫
- 10.放入青椒煸匀
- 11.放入蘑菇
- 12.放腊肉
- 13.放入大葱,煸炒
- 14.加辣椒酱
- 15.加点盐煸匀
- 16.加点蚝油
- 17.煸匀即可