原料：自制豆芽
配料：鸡蛋液 土豆淀粉 盐
调味：辣椒粉 花椒粉 小葱 熟芝麻
我用的土豆淀粉，感觉炸出来特别酥脆。
主料：
- 自制豆芽适量
辅料：
步骤：
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1. 自制豆芽准备好，看上去很少，炸好后也不少呢。![]()
2. 准备好蛋液和土豆淀粉，蛋液里加一些盐打散。![]()
3. 将豆芽先在蛋液里裹一下。![]()
4. 然后在土豆淀粉里裹一下。![]()
5. 锅里倒适量的油，油热后，把火关小一些，放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆，可以再复炸一次。![]()
6. 炸好的豆芽直接吃就可以，也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌，味道会更好哟。
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