面可以和的稍稍软一点,和面的时候放入少许的盐。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先和面,就跟和饺子面一样就行了,和好后,饧10分钟。
- 2.然后切成小剂子。
- 3.放入油里浸泡。
- 4.趁这个时间,把配菜准备一下。
- 5.处理完配菜后,取一个面剂子,用手两头捋,把它捋直,捋薄就可以了。
- 6.然后放入开水锅中。
- 7.全部做好后,取出过凉,沥干水备用。
- 8.烧热锅,把羊肉放入煸炒。
- 9.然后放入椰菜与洋葱翻炒至熟。
- 10.这时放入香芹段与番茄翻炒至断生。
- 11.加入适量的盐,糖,番茄酱等调味料。
- 12.这时就可以放入过凉的面片翻炒了。
- 13.炒匀后,把蒜苗段放入锅内翻炒。
- 14.炒匀,就可以出锅开吃了,趁热享用吧。