如果蛋糕烤制中途，发现蛋糕表面上色已深QAQ，可于蛋糕上方放至一块锡纸=.=，防止继续上色而导致的烧焦颜色哦^-^！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将3只鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，在蛋黄里加入1/4（12克）的砂糖。![]()
2. 加入斑兰香油和椰浆，搅拌均匀。![]()
3. 筛入低筋面粉、粟粉和泡打粉，搅拌均匀。![]()
4. 加入食用油，搅拌均匀。![]()
5. 蛋白低/中速打至粗泡。![]()
6. 分3次加入剩下的3/4（36克）的砂糖。![]()
7. 中速打至蛋白提起呈直勾。![]()
8. 分3次将打发好的蛋白加入蛋黄面糊里，用切拌法/上下搅拌法，搅拌均匀。![]()
9. 模具底部抹油。![]()
10. 倒入蛋糕糊，用力震几下震出大气泡。![]()
11. 放入预热170度的烤炉烤40分钟。![]()
12. 出炉后倒扣至完全冷却，就可以脱模了。
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