1.芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；

2.剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。

3.提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；

4.芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝油拌匀。

5.玉米片备好。

6.取一小份芋泥肉馅，团成丸子，再压扁。

7.两面都裹上玉米片。

8.所有肉馅都全部裹上玉米片。

9.锅中倒入植物油烧热，转小火。将玉米片肉饼放入油锅里小火煎至肉馅金黄，即可捞出。