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草莓裱花蛋糕做法

绝版v粉色发布于2014-01-02 18:19:25

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1、这次做的是8寸的裱花蛋糕，双层都抹上淡奶油，400克的话足够了。400克的淡奶油加上40克的白砂糖对我来说甜度刚刚好。2、这两次裱花都没有用到裱花台，四周抹平还是有点难度的，看来还真要买一个裱花台了。哈哈~~希望菜鸟可以向高手进阶吧！

主料：

8寸戚风蛋糕1个
蓝风车淡奶油400g
草莓250g

辅料：

白砂糖40g

步骤：

1.准备小号裱花嘴（我用的是三能的五齿状裱花嘴）。
2.准备裱花袋（我用的是布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开、十字切开、切成草莓丁，分成三份，备用。这里忘拍图了，抱歉哦~
4.将400克淡奶油倒入干净的容器里，加入40克白砂糖。
5.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。
6.准备一个戚风蛋糕。
7.将蛋糕平均分成两片。
8.将底层蛋糕片上抹上淡奶油。
9.铺上一层草莓丁。
10.再抹上一层淡奶油。
11.将上层蛋糕片盖在上面。
12.在上层蛋糕片和蛋糕的四周均匀抹上淡奶油。
13.在蛋糕面的外圈挤出小花。
14.往里面再挤出第二圈小花。
15.在蛋糕的中央放上草莓。
16.由里向外再放上第二圈草莓。
17.依次再放上第三圈草莓。
18.瞧~~裱花蛋糕就做好了，呵呵，太复杂的不太懂，就这样吧~
19.将蛋糕移到纸托上，终于完成啦！这是2014年1月1日做的裱花蛋糕，真是好有纪念意义哦~~

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