糖汁煮好后倒入花生和芝麻,翻炒速度要快,否则很容易就凉了。蜂蜜也可不加。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.花生挑洗干净。
- 2.撒点盐搅匀,放微波炉烤7分钟。
- 3.烤好的花生、和熟芝麻,白糖、麦芽糖。把花生皮剥去,掰成2半。(也可省去此部)
- 4.白糖加水用小火煮开。
- 5.加入麦芽糖和蜂蜜,用锅铲轻轻搅动,煮至糖汁黏稠关火。
- 6.倒入花生和黑白芝麻,快速搅匀。
- 7.盘子刷油,倒入搅匀的花生、芝麻糖。戴上一次性手套,沾点油把盘中的糖压紧、压实。然后让其冷却。
- 8.冷却后的糖块,倒在面板上。
- 9.切成小块。
- 10.也可用保鲜纸包起来。