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虾仁火腿蛋炒饭做法

benny发布于

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1,鸡蛋要多打一会儿，要出沫。2.虾仁要泡温水。

主料：

米饭按需
火腿按个人喜好
虾仁按个人喜好
鸡蛋按米饭的分量

辅料：

油
盐

步骤：

1. 米饭其实最好是隔夜的，但是喜欢吃软些或急吃的话，可以现蒸。
2. 葱切碎，火腿切丁。
3. 虾仁泡温水后洗净。
4. 油热后葱花、火腿丁、虾仁一起下锅，翻炒几下，倒入鸡蛋液，快速炒，不要炒太久，会老。
5. 加入米饭，改小火，炒匀就好了。凉饭要炒热

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