1.面粉中放入干酵母，混和均匀，放入清水。

2.和成稍软的面团，放到温暖处发酵。

3.虾干用温水泡软。

4.葱、姜、蒜切碎。

5.五花肉切小块放到料理机中，搅成肉馅。

6.肉馅中放入葱、姜、蒜、料酒、植物油、胡椒粉、花椒面、十三　香、酱油混和均匀。

7.白菜切成小块，放到料理机中，搅碎。

8.将白菜中的汁水拧干，放入肉馅中。

9.放入香油，搅拌均匀。

10.小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团中，混和均匀。

11.面板上洒上一层薄面，将面团放在上面揉十分钟。静置十五分钟。

12.将面团搓长。

13.切成剂子。

14.将剂子按扁。

15.擀成中间略厚，四周略薄的面片。

16.取一面片，中间放上馅料，包起来。

17.包好的包子。

18.锅中烧开水，放入包子大火蒸熟。