leafer发布于2013-12-28 04:30:1224550收藏主料:猪肉3肥7瘦1斤辅料:山药一根菜心或者油菜半斤姜一两鸡蛋一个步骤:1. 猪肉用刀剁好后 加入姜末 盐 花椒粉 葱水 味精 少量酱油 上劲 加鸡蛋继续上劲 放入切好的山药丁搅拌均匀加淀粉搅拌均匀2. 油烧7层热 可用手或者勺子半个拳头大小下入锅中快速定型3. 表皮定型即可 不比让其全部成熟4. 锅内底油下入葱姜八角 酱油 生抽 白糖 加水或者鲜汤 两碗水 下入丸子5. 待汤汁快要全部收干放入 摆好青菜的盘子撒明油出锅即可标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱