438 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  这是跟好友学来的面包。真好吃。嘻嘻,用奶油奶酪芝士做的馅,还有果脯蔓越莓,还有一层椰蓉,真是诱惑啊。而蔓越莓更是一种保健的好水果,不但含有丰...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉240g 鸡蛋40g
牛奶95g 黄油30g
奶酪芝士150g

辅料

 
2g 椰蓉适量
柠檬汁适量 蜂蜜适量
糖粉适量 蔓越莓适量

蔓越莓芝士面包的做法步骤

1.先准备所需要食材。

2.把面包机使用程序放入鸡蛋、牛奶、水、面粉、酵母。

3.揉至光滑面团,放入软化的黄油。

4.揉至扩展阶段。

5.加入适量蔓越莓干。

6.揉匀后放到面包机发酵至2倍大。

7.发酵面团的时候来准备芝士馅。把奶酪软化后,加入糖粉打发。

8.滴入柠檬汁打至顺滑状即可。

9.取适量蔓越莓压碎,加入蜂蜜拌匀。

10.面团好酵后之后,取出来排气,分6等分。饧发10分钟。

11.取一块面团,压扁,放上芝士馅。

12.包好之后,粘上椰蓉。

13.用擀面杖的一头,压出个窝窝,用来放蔓越莓。

14.进烤箱进行二次发酵好之后,放上蔓越莓干。

15.烤箱预热175度。175度,中层烤约15分钟。

小贴士

1、奶酪打发时可放在热水上,滴些柠檬汁更容易打发。
2、原方牛奶是80克,还有10克奶粉,我没有用奶粉,我看面团特别干,所以略加了15克牛奶。所以,用水量要根据自己家面粉特性而用。先少量加。看面包机搅动慢再略加。
3、温度以自家烤箱为准。

©本菜谱的做法由 dengwei999 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情