喜欢把鸡腿肉去骨,主要去骨比斩块要方便多了,还有一点儿就是吃起来也很过瘾。
怕胖的妈妈可以把鸡皮去掉。
板栗提前剥好冻在冰箱里,随吃随取很方便的。很多朋友都分享了好方法,大都用焯水的方法剥,前几天去一朋友家,她的方法也很好,直接把生板栗剥去外皮,放太阳下晒干,很容易就可以去掉内皮,将板栗净肉存于冰箱,随吃随取,也很方便。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 部分材料图。
- 2. 将鸡腿去骨,用肉锤打松切小粒。
- 3. 纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。
- 4. 香菇洗净后焯一下水。
- 5. 准备好白糖,米酒,葱切段,姜切片。
- 6. 炒锅倒油,烧温热后倒入糖。
- 7. 小火加热,用勺或者锅铲搅拌。
- 8. 糖液变黄起泡 时,将锅离火,用锅的余热继续加热。
- 9. 倒入腌好的鸡肉块翻炒。
- 10. 加入切好的香菇和板栗,倒入米酒,可以根据菜的颜色调入适量老抽。
- 11. 大火烧开后转小火焖至肉烂。
- 12. 吃时撒上蒜苗碎。
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