1363312发布于83750收藏1.蛏子容易出水,焖煮时要少放水或者不放水;2.豆豉有咸度,调盐要适量。主料:蛏子750g辅料:姜少许蒜少许青椒适量即食豆豉1汤勺盐适量米酒少许食用油适量步骤:1. 蛏子买回来后,先用淡盐水养2小时左右;2. 用刷子刷洗蛏子,沥干水份,姜、蒜切丝,青椒切块;3. 烧热炒锅,下适量油,下姜、蒜爆香;4. 接着下豆豉、青椒适当翻炒出香;5. 将蛏子倒入炒锅;6. 翻炒均匀;7. 淋入少许米酒,温水稍微焖煮一下;8. 煮滚后调入盐即可标签:家常菜炒鲜单身食谱海鲜朋友聚餐儿童青少年食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱葱油炒蛏子爆炒蛏子蒜香蛏子辣炒蛏子