1.西兰花本身不入味,掰成小朵好入味。
2.水中加入少量油,焯菜不变色。
3.过凉水时要多过几次水,凉透为止。
主料:
- 西兰花500g
辅料:
步骤:
- 1. 西兰花掰成小朵,洗净备用。
- 2. 锅中烧开水加入适量油。
- 3. 焯熟西兰花和胡萝卜片。
- 4. 过凉水,凉透。
- 5. 挤干水分备用。
- 6. 加入适量盐和鸡精。
- 7. 摆盘。
- 8. 锅中加入姜丝。
- 9. 姜丝小火拷干。
- 10. 葱切丝备用。
- 11. 加入葱丝继续炸。
- 12. 捞出葱姜丝加入菜表面。
- 13. 油加入菜表面。
- 14. 成品
标签:
1.西兰花本身不入味,掰成小朵好入味。
2.水中加入少量油,焯菜不变色。
3.过凉水时要多过几次水,凉透为止。