一：豆芽焯水不要时间长了；
二：焯水后的豆芽要沥干水分；
三：炒豆芽的时候要大火高温爆炒，快速炒几下立即倒入香肠翻炒出锅。
二：焯水后的豆芽要沥干水分；
三：炒豆芽的时候要大火高温爆炒，快速炒几下立即倒入香肠翻炒出锅。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好原材料，豆芽冲洗干净![]()
2.锅内放入适量水，煮熟 香肠![]()
3.锅内加入适量水，加入适量盐，烧开![]()
4.煮好的香肠切成薄片![]()
5.豆芽放入开水中焯水，水再次开后捞出沥干![]()
6.锅里放入适量油，烧到八成热，爆香葱姜蒜末![]()
7.加入豆芽，大火爆炒，放入少许盐，快速翻炒![]()
8.加入香肠，翻炒均匀![]()
9.出锅了
