1、郫县豆瓣酱偏咸，偶加了六月鲜中和这样味道浓厚，酱料本身都有咸味，无需加盐哈
2、没有浓汤宝可以加高汤，当然水也行哈
3、猪血有腥味，一定要放胡椒去腥
4、煮至汤开的时间可以稍长些，这样豆腐和猪血更入味
5、浓汤宝加入汤中，汤汁有些粘稠滴，无需加入水淀粉，如果没有浓汤宝水淀粉勾芡效果更好