1、面团二次发酵的时候注意不要发过了,不然中间花环的空隙变小或者干脆填满都是不好看的哦。
2、肉桂粉味道浓郁,只用一点点就可以把味道调的非常赞,切勿放多喔。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 面粉、牛奶、糖、盐、黄油、酵母、肉桂粉用面包机和好发面团,分成四份(分几份就做几个花环,酌情吧),每份再分成三小份,揉成条。
- 2. 如图三条并列摆放,准备整形。
- 3. 编成麻花辫。
- 4. 做好的麻花辫卷起来成环形,就是花环的雏形。
- 5. 如果喜欢吃胖胖的,可以揉的稍微粗一点,如图,不过二次发酵之后就变成麻花面包不是花环啦。
- 6. 35度左右二次发酵到如图所示,大约1.5倍大。
- 7. 烘烤之前刷上蛋液。
- 8. 撒上装饰彩针,才有圣诞的感觉喔。烤箱预热160度12分钟即可。
- 9. 成品图——圣诞快乐!
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