家常菜之--------醋溜白菜

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  俗话说百菜不如白菜!大白菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

白菜1颗 红辣椒1个
适量

辅料

 
香葱适量 适量
适量 花椒粉适量
酱油适量 米醋适量
味精适量

家常菜之--------醋溜白菜的做法步骤

1.  将白菜摘洗干净,斜片成小片

2.  葱花和蒜末,干辣椒切细段(忘记照辣椒了)

3.  锅中加入少许油,五层热下入葱花和蒜末和辣椒慢慢炒香

4.  锅中加入少许油,五层热下入一部分葱花和蒜末和辣椒慢慢炒香

5.  倒入片好的白菜片翻炒

6.  加入适量的饿酱油

7.  和花椒粉

8.  和花椒粉盖上盖子焖三四分钟

9.  按个人口味烹入适量的米醋翻炒几下撒入味精剩余的葱花即可装盘

小贴士

1.加入调料后不要焖的时间太长,要保持白菜的爽脆感,时间久了就变成炖白菜了。

2.不用加水。在炒制过程中白菜会出一些水,这些水就够了

©本菜谱的做法由 *红羽柯* 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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