1、卤汁可以捞出卤好的材料后,再次煮开,放凉后放冰箱存个二星期是没有问题的,可以反复卤制。
2、泡出来的材料大家不用担心不入味,真的是很入味很入味的,鸭翅中切开一半来卤,容易入味的很啊!
3、材料可以随大家喜欢,爱吃什么卤什么,像什么鸡脚啊,鸭脖子啊,猪肝啊,都可以卤哦。
4、卤汁里酱油和糖的味道是用来调整卤出来的食材的咸甜味道的,大家可以根据这个量来进行调整到更适合自家的味道哈!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡翅和鸭肾焯水备用。
- 2. 卤汁配料图。
- 3. 焯好水的材料捞出,鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
- 4. 将卤汁调料所有材料放在一大锅里,大火烧开.
- 5. 大火烧开.
- 6. 将所有材料放入卤汁里,再次大火烧开。