1.  准备所需的材料

2.  把黄油，红糖姜粉牛奶隔水加热融化，再溶入速溶咖啡和麦乳精2.取出冷却后加入蜂蜜，鸡蛋，盐拌匀，再把剩余的粉类混合过筛加入其中

3.  翻拌均匀，揉成面团（不要过分揉搓），装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时左右

4.  取出冷藏过的面团，用擀面杖擀成0.3cm-0.5cm的面皮（为了方便拿取成型的饼胚，可以垫一个较大的塑料袋擀面皮）

5.  用自己喜欢的模具刻出饼干的形状

6.  烤盘铺锡纸，摆入饼干胚

7.  烤箱180度预热，烤大约10-15分钟，视饼干大小不一。