主料:
辅料:
步骤:
- 1. 香菇用清水浸泡4小时,洗净;
- 2. 浸泡好的香菇用厨房剪刀剪成条;
- 3. 半根青笋、胡萝卜分别去皮,洗净,切成丝;
- 4. 半根青笋去皮,切成长薄片;
- 5. 锅里注入清水,调入盐、油烧开,将青笋薄片放入锅里汆烫2分钟;捞起过凉开水备用;
- 6. 锅里倒油烧热,放入香菇条翻炒;
- 7. 再放入青笋丝、胡萝卜丝,翻炒均匀;
- 8. 蔬菜断生时,调入蒸鱼豉油;
- 9. 调入盐、鸡精,翻炒均匀即可起锅;
- 10. 盘子里放一片青笋,在青笋上放上蔬菜丝,卷起即可;如果喜欢清爽可口的口感,这样就可以了;如果喜欢菜肴更入味的,浇上加了盐、胡椒粉的水淀粉汁即可。
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