1.  准备好原料

2.  五花肉洗净，冷水放入锅中，加入姜片，水烧开后放适量黄酒，煮三分钟，捞出洗净浮沫；

3.  五花肉切方块

4.  炒锅烧热放油，下入姜片爆香；

5.  放入五花肉，煸炒至五花肉边缘焦黄

6.  兑入没过五花肉的开水；

7.  放入秘制红烧汁，煮开

8.  转小火45分钟

9.  汤汁剩下三分之一时，大火收汁；

10.  收到自己想要的程度

11.  盛出即可享用了！