1.节瓜去皮洗净。

2.切片。

3.切丝，用碟盛好，加盐调味。

4.猪肉切片，加入盐、生粉、生抽、砂糖油腌制片刻。

5.将蒜蓉、腌制猪肉放在瓜丝上并放点油，煮饭时放在饭面蒸熟。