一张饼一个鸡蛋，放入胡萝卜汁的饼，用油煎过，颜色非常好看，吃起来外酥里嫩又营养。
主料：
辅料：
步骤：
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1.胡萝卜洗净切粒。![]()
2.加点水放入料理机打成汁。![]()
3.面粉加入胡萝卜汁搅拌成絮状。![]()
4.和成面团醒10分钟。![]()
5.洋葱剁成小粒。![]()
6.醒好的面团分成小剂子。![]()
7.取一个面剂子擀开成薄饼。涂上油。![]()
8.再包起。![]()
9.收口捏严向下醒5分钟。剩下的面剂子都如此包好。![]()
10.先打开一个鸡蛋，放入一点洋葱碎和盐。![]()
11.拌匀![]()
12.哪一个包好的面剂子，擀成薄饼。（擀捏口那面）![]()
13.放入平底勺，放油，小火烙。![]()
14.烙制两面微黄，半熟时鼓起时，用铲子或筷子在面饼中间慢慢挑开上层一个小口。![]()
15.蛋液顺着小口倒入。用铲刀再晃动饼，使里面的蛋液流淌均匀。![]()
16.在2两面反倒烙熟即可。![]()
17.卷上自己喜欢的青菜，辣酱，火腿之类的调味，开始吃吧。
