花菜焯水之后要马上用冷水泡。不然花菜很烂、不会脆了、不建议放鸡精或者味精、
主料:
- 花菜半朵
辅料:
步骤:
- 1.花菜一朵。其实我只用了一半。
- 2.切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。
- 3.姜蒜切好。红叫丝随便切几根,我的红椒丝是剩下的。呵呵
- 4.坐锅烧半锅水、
- 5.烧开之后把花菜放下去烫2分钟、
- 6.2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。
- 7.冲好之后沥水备干待用。
- 8.坐锅爆香姜蒜红椒丝、
- 9.花菜放下去大火炒30秒、
- 10.加盐适量、
- 11.加生抽适量、少放一点。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒。马上出锅咯
- 12.闻一闻吧!嘻嘻