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蛋炒蒜苗做法

lovesyaoran发布于2013-12-13 12:00:16

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1、蒜苗不宜久炒，塌秧即可。
2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩

主料：

鸡蛋3个
蒜苗300g

辅料：

油适量
盐适量
醋适量

步骤：

1.主辅料：鸡蛋、蒜苗
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。
3.蒜苗洗净切段。
4.热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
5.把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
6.热油，放入蒜苗。
7.翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。
8.旺火快速翻炒。
9.加盐调味，炒匀即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌。

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