玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。
我用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。
煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。
我用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。
煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备好所有的食材。![]()
2. 面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。![]()
3. 再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。![]()
4. 平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。![]()
5. 中小火煎至一面定型后再翻面。![]()
6. 煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
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