恶棍绅士发布于55650收藏主料:B.黄甜椒适量白饭350公克2.香油少许鱼露拌酱2中匙辣椒2条辣油少许肥猪肉碎60克肉馅1勺花椒粒适量生辣椒渍2大匙水1000㏄辅料:步骤: 1. 猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净,再加入白醋搓揉数十下后沖水洗净,备用。 2. 将上色水所有材料加热混合,备用。 3. 葱切段,分为葱白及葱绿,备用。 4. 取一锅,放入姜片、葱绿,加入花椒、八角、水煮开,再放入作法1的大肠,以小火煮约90分钟,捞出泡入作法2的上色水中,再捞出吊起吹晾干,待作法4大肠表面干后,将作法3的葱白部份塞入大肠内,备用。 5. 热油锅,放入作法4的大肠以小火炸至上色、再捞出沥干油份,切斜刀段排入盘中即可,亦可依喜好另搭配沾酱增加风味 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱葱爆肥肠麻椒牛肉汤头咸水鸭卤包秋葵蕃茄炒鸡丁