1. 牛肉切片，加生粉、嫩肉粉、盐、少量食油拌匀;

2. 草菇洗净对半切开，葱切段；

3. 锅热油、下牛肉炒熟，滗掉多余的油盛起，

4. 烧热锅中的底油，下葱白爆香，下草菇翻炒至九成熟；

5. 下牛肉、葱绿、蚝油、鸡粉翻炒几下。OK|