1. 土鸡洗净，控水；

2. 入开水锅中焯2分钟，捞出；

3. 另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；

4. 转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；

5. 添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；

6. 起锅前调入适量盐即可