naka90发布于78200收藏主料:薰鱼3块(400g)干红薯粉条1小把(100g)笋片30公克面衣适量快速酵母1公克牛腱肉块后肘子糖40克芡粉10克味精1/4茶匙辅料:步骤: 1. 葱及姜拍碎;鸡腿洗净备用。 2. 取一锅,倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸,再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。 3. 将作法1的鸡腿放入作法2的卤汁中,煮至滚沸后转最小火卤约15分钟捞起沥干油脂,放凉后去骨。 4. 热油锅,放入作法3的鸡腿肉,以150℃的油温炸至鸡腿表皮酥脆且呈现金黄色即可捞起沥干油脂。 5. 于作法4的鸡腿排均匀撒上适量的胡椒盐即可 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蔓越莓杏仁酸奶面包蒜子烧鲶鱼沟帮子熏鸡山鸡炖土豆