绿豆糕中间也可以包上红豆沙，因为另外一道小点紫薯绞巾已经用了红豆沙，所以这道就是单纯的绿豆糕啦。绿豆泥过筛这个步骤很关键，要想吃到细腻润滑的糕点，这个步骤可是不能省略哦！绿豆泥中含有水分，过筛的时候先将一部分放在筛子上，用勺子背慢慢地以画圈的方式轻轻挤压就可以了。糖不要多，一点点就好，这样才不腻哦～～