1. 将白萝卜洗净去皮，纵切成4等份后再切成0.2公分的薄片，置于容器中撒上调味料搅拌均匀，放置约20分钟至盐溶化渗入萝卜后，再用手拌匀搓揉腌渍片刻备用。

2. 将白萝卜中的盐水挤干，再将调味料加入搅拌均匀，腌渍约1～2小时入味即可食用，置于冷藏约可保存2週