1. 鸡腿肉洗净、剁碎（或以机器绞碎）。

2. 洋葱、姜去皮，与葱一起洗净、切碎。

3. 锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入作法2的材料以小火爆香，再加入鸡腿绞肉炒至肉表面变白散开。

4. 将调味料加入作法3中，煮开后加入红葱酥，以小火煮约15分钟即可