1. 猪五花切小块，用开水烫一下；

2. 锅内热油入白糖，熬制焦糖色；

3. 将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色；

4. 将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面；

5. 阿迪锅调至肉档。

6. 肉好之后，锅内热油，葱、花椒面爆锅，放入豆角煸炒至变色，用俺妈的话说要把豆角炒倒，添水加入红烧肉，加入姜片，开锅之后再把南瓜块放入，最后加盐，炖至汤干