1. 高粉加全麦粉、红糖、酵母混合均匀，加水和酒酿把面团揉光滑。

2. 揉出基础膜后加黄油和盐继续揉面直到能拉出面筋。

3. 把掰成小块的核桃折叠进面团里。

4. 取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。

5. 取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 面团平均分割成六份，搓成圆形，随意切三刀，放在烤盘内发酵2倍大。

7. 烤箱预热180度，入炉前喷水，中层烤焙20分钟