湘小小发布于40280收藏主料:大果仁20粒蔬菜(西芹杞子小许沙茶酱(1汤匙)猪圆蹄生抽(约40ml)调料朝天椒1个肉丝100克菜花半个胡萝卜半个辣椒一个水发木耳适量面包糠200g小麦0.08勺红菜椒1/2个青豆仁 80g辣酱2茶匙(10g)辅料:步骤: 1. 香葱和老姜分别切末备用。泡椒切碎。蒜切片。盖菜洗净切成大块。 2. 牛里脊沿着肌肉的纹理切成两半,然后再垂直于肌肉的纹理切成3mm的薄片,放入容器中加入香葱末、姜末、生粉和料酒拌匀。 3. 中火加热炒锅中的油至5成热,滑入牛肉片并用筷子拨散,待牛肉片全部变色后立即取出。 4. 炒锅中留底油,大火加热至6成热,投入泡椒碎和蒜片煸炒出香味,然后放入盖菜翻炒。 5. 待盖菜变色并稍稍变软后放入牛肉片和酱油、盐、白砂糖一起翻炒均匀即可出锅 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鲜嫩口水鸡冰醉鸡小洋葱鸡肉卷金蒜银鱼蒸菜心