1. 准备的材料：一条大海鳗

2. 将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢） 将鳗鱼肚中的内脏取干净；

3. 在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；

4. 腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制