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  豆瓣酱是个好东东,不但可以做炸酱面,麻婆豆腐,还可以用来做鱼,味道也是一级棒,偶这次用的是鲈鱼,鲫鱼也可以的,只要鱼很新鲜都会很好吃,非常简...(展开)

主料

鲈鱼一条 豆腐二两

辅料

 
郫县红油豆瓣酱
耗油 料酒

豆瓣鲈鱼的做法步骤

5. 将炸好的鱼和切块的豆腐放入调好豆瓣汁的锅中,汤汁收浓后关火成盛盘撒葱段即可。注意豆瓣酱已经比较咸,加上之前已经用盐腌制,所以不用再加盐羭

小贴士

我用的是郫县红油豆瓣酱,有微微的辣味,但是颜色很赞,不能吃辣可以换成六月香那种不辣的,需要注意的是豆瓣酱好味但是非常咸,要掌握好用量

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