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  今天以日本豆腐做食材做一道菜,日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

日本豆腐 超嫩豆腐少许

辅料

 
高汤
淀粉 香菜
鸡精 少许
水淀粉 麻油

日本豆腐羹的做法步骤

1. 把日本豆腐切块,根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。

2. 香菜洗净切碎。

3. 高汤烧开调味(用凉水也可以代替),放入豆腐, 香菜,加盐,鸡精和少许糖烧开。

4. 然后用水淀粉勾芡即可,淋些麻油即可

小贴士

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸,鲜,滑,嫩!还有时蔬的清香,你不妨试试看。

©本菜谱的做法由 阿顺123456789 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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